I Malloreddus alla Carlofortina Carloforte è una città situata sull’Isola di San Pietro nel meraviglioso arcipelago del Sulcis, nella Sardegna meridionale. La città è stata fondata da una colonia di pescatori di origine ligure, noti come Tabarchini, che avevano già emigrato in Tunisia sull’isola di Tabarka. Questo ha portato ad una forte influenza ligure e tunisina nella cultura e […]
Il pane Frattau Il pane frattau, chiamato anche fratau o pane vrattàu, è una ricetta che prevede l’utilizzo del pane carasau. Il nome “frattau” deriva dal verbo “frattare” che significa sminuzzare o grattugiare, il che significa che il pane frattau è composto da pezzi di pane sbriciolato. Questo pane è stato originariamente creato per non sprecare il pane […]
Il Pane Carasau e il Pane Guttiau Il pane carasau sardo, noto anche come “pane carasatu” o “fresa“, è un prodotto tipico della Sardegna. La sua storia risale all’antichità, quando gli abitanti dell’isola dovevano trovare modi per conservare il pane per lungo tempo, soprattutto durante le stagioni in cui la raccolta era scarsa. Il pane carasau è stato creato per questo scopo, […]
La Blue Zone Sarda La Sardegna è nota per essere una delle cosiddette “blue zones“, ovvero aree del mondo in cui gli abitanti hanno un’aspettativa di vita particolarmente elevata. Questo fenomeno è stato attribuito a una combinazione di fattori, tra cui una dieta a base di pesce, uno stile di vita attivo e una forte comunità. Inoltre, gli abitanti […]